85°C

一家咖啡烘焙店,凭什么让美国休斯顿市长以它的名字成立节日?

拉斯维加斯 • 上海广场
SHANGHAI  PLAZA  LASVEGAS
盛大招商中
用中国实力打造赌城商业新地标
让世界遇见中国的美好

拉斯维加斯,美国地标城市。每年有4000万游客慕名而来,享受极尽奢华的娱乐与享受。
而拉斯维加斯·上海广场位于拉斯维加斯亚亚裔集聚的春山大道中心地段,也是拉斯维加斯市中心的黄金地段。是拉斯维加斯近十年来首个新进大型商业集聚地,也是拉斯维加斯华人的三大项目之一。

在这个最具活力的核心地带,周边五星级酒店云集,临近拉斯维加斯会展中心,毗邻购物天堂奥特莱斯,集购物、娱乐、休闲、艺术于一身的高端一站式消费地,未来也将成为拉斯维加斯地标广场。

即使是在大洋彼岸的美国,15℃的秋天也是凉的,却是最适合喝咖啡的温度。虽说还没冷到必须得舍弃冰咖啡,但醇香炽烈的气息已经开始侵占嗅觉,更多的人期待用一杯温度恰当的咖啡,代替紧裹的大衣。

多数人提到咖啡是感觉温暖的,事实上也是如此。

一杯咖啡最适合的温度是85摄氏度,这个温度可以让人品尝到咖啡最香醇浓郁均衡的口感。由此,来自中国宝岛的美食达人们应运而生出一个承载全新理念的品牌——85℃。

如果我们把东西做得有五星级饭店的质感
然后价格只有五星级饭店的一半

2003年,85°C的创始人吴政学先生参观了一家五星级酒店的咖啡馆。 在享用美食糕点和饮料的同时,他意识到价格太高,就无法让人们随心所欲地享受。他在员工的七嘴八舌中产生了一个念头「如果我们把东西做得有五星级饭店的质感和品质,然后价格只有五星级饭店的一半,那一定会卖得很好」

从那时起,他梦想成立一间咖啡馆,以实惠的价格提供优质咖啡、面包和蛋糕。

他在心中埋下了85℃这颗种子,用「好咖啡」及「五星级大师」来加持成长。他对各类品项的咖啡豆进行试饮和测评,并深入产区,最终选用了危地马拉咖啡豆作为咖啡的基础,再依据国人喝咖啡的习惯与偏好进行调制。秉持着最开始的信念,将每一杯咖啡中都注入85摄氏度的温度。

于是,品牌也开始有了温度。

2008年,当全球著名的咖啡连锁品牌星巴克受金融危机影响,面临突如其来的亏损震动,大洋彼岸一只年轻的队伍以追求“五星的品质,平价的消费”为理念,迅速攻占市场。这个成立于2003年的年轻后辈,让人们记住了它亲切而文艺的名字:85℃。

当被问及85℃这个名字的由来时时,他们回答:「我们相信,咖啡在85摄氏度的稳定温度下能保持最佳味道。 对我们而言,85°C的名称象征着我们致力于向客户提供最高品质的咖啡。」

如今,85°C在全球拥有1,000多家门店。

2008年,第一家美国门店在加利福尼亚州欧文市开业。 这个位置很快成为一夜之间的轰动,Yelp上出现超过5,000条评论,时代、CNN、NPR和旅游频道相继进行报道和推出,85°C已经成为一种烹饪现象和全新的咖啡馆体验。

2017年的7月7日,由休斯敦市长Sylvester Turner宣布,这一天为85℃ Bakery Cafe Day(85℃日)

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